Danas proizvedeno
0 L
+ 385 kg sireva i kajmaka
+12% od jučerašnjeg
Stanje magacina
0
artikala na stanju
3 artikla ispod minimuma
Otpremnice danas
0
od 12 planiranih
67% završeno
Sirovo mleko danas
0 L
od 3 dobavljača
Normalan prijem
Proizvodnja po kategoriji
Dnevni ciljevi
AI Asistent
Preporuke za danas
Pouzdanost
87%
Hitno
Pokrenuti proizvodnju kajmaka
Mladi kajmak na 8 kg (min 20). Jutros imate 3 otpremnice koje sadrže kajmak. Predlažem hitnu seriju od 25 kg.
Na osnovu: stanje magacina + planirane otpremnice + prosečna dnevna potrošnja
Važno
Povećati proizvodnju jogurta sutra
Ponedeljkom potražnja za jogurtom raste 35%. Trenutno stanje neće pokriti očekivane narudžbine.
Na osnovu: sezonski obrazac + istorija narudžbi ponedeljkom + trenutne zalihe
Predlog
Optimizacija rute dostave
Spajanjem dostava za Čačak (Mercator + Roda) uštedećete ~45 min i 30 km.
Na osnovu: lokacije kupaca + obim narudžbi + kapacitet vozila
Poslednja aktivnost
Danas
Poslednje otpremnice
| Broj | Kupac | Datum | Artikala | Status |
|---|---|---|---|---|
| OTP-2026-0047 | Mercator Čačak | 26.03.2026 | 6 | Isporučeno |
| OTP-2026-0046 | Maxi Užice | 26.03.2026 | 8 | U dostavi |
| OTP-2026-0045 | Univerexport Arilje | 26.03.2026 | 5 | Isporučeno |
| OTP-2026-0044 | Đak Požega | 26.03.2026 | 4 | Kreirana |
| OTP-2026-0043 | Idea Kraljevo | 25.03.2026 | 7 | Isporučeno |
79%
kapaciteta
Iskorišćenost danas
2.847 L mleka i jogurta
285 kg sireva
100 kg pavlake
65 kg kajmaka i maslaca
Dnevni ciljevi proizvodnje
Mleko i jogurt2.847 / 3.500 L
Sirevi285 / 350 kg
Pavlaka100 / 120 kg
Kajmak i maslac65 / 80 kg
AI predlog za sutra: Na osnovu narudžbi za ponedeljak i trenutnih zaliha, predlažem: 1.500 L pasterizovanog mleka, 1.000 L jogurta 2.8%, 150 kg zrelog sira, 25 kg mladog kajmaka (kritično nizak). Ukupno 87% kapaciteta.
Proces proizvodnje
Dnevni unosi proizvodnje
| Vreme | Proizvod | Količina | Smena | Uneo |
|---|---|---|---|---|
| 06:15 | Pasterizovano mleko | 1.200 L | Jutarnja | Dragan M. |
| 06:45 | Jogurt 2.8% | 800 L | Jutarnja | Dragan M. |
| 07:10 | Kiselo mleko | 450 L | Jutarnja | Dragan M. |
| 07:30 | Domaći jogurt | 397 L | Jutarnja | Milan S. |
| 08:00 | Zreli sir | 120 kg | Jutarnja | Milan S. |
| 08:20 | Ariljski sir | 85 kg | Jutarnja | Milan S. |
| 08:45 | Krem sir | 80 kg | Jutarnja | Milan S. |
| 09:00 | Pavlaka | 60 kg | Jutarnja | Jovan P. |
| 09:15 | Slatka pavlaka | 40 kg | Jutarnja | Jovan P. |
| 09:40 | Mladi kajmak | 35 kg | Jutarnja | Jovan P. |
| 09:55 | Maslac | 30 kg | Jutarnja | Jovan P. |
| 14:00 | Jogurt 0.9% | 300 L | Popodnevna | Dragan M. |
AI upozorenje: 3 artikla ispod minimuma. Kajmak je kritičan - ostalo još za ~4h pri trenutnom tempu otpreme. Jogurt 2.8% pada brže nego obično (verovatno zbog akcije kod Maxi-ja). Preporučujem hitnu dopunu kajmaka i planiranje veće količine jogurta za jutarnju smenu.
AI predlog: OTP-2026-0044 (Đak Požega) i OTP-2026-0046 (Maxi Užice) mogu ići istom turom - uštedeli biste 45 min. Takođe, Mercator Čačak obično naručuje sredom - predlažem kreiranje otpremnice unapred.
| Broj | Datum | Dobavljač | Artikal | Količina | Masn. % | Temp. C | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| PRI-2026-0031 | 26.03.2026 05:30 | Farma Zlatibor | Sirovo mleko | 2.100 L | 3.8 | 4.2 | Primljeno |
| PRI-2026-0030 | 26.03.2026 06:00 | Kooperant Moravica | Sirovo mleko | 1.800 L | 3.6 | 4.5 | Primljeno |
| PRI-2026-0029 | 26.03.2026 06:45 | Farma Arilje | Sirovo mleko | 1.300 L | 4.0 | 3.8 | Primljeno |
| PRI-2026-0028 | 25.03.2026 05:30 | Farma Zlatibor | Sirovo mleko | 2.000 L | 3.7 | 4.1 | Primljeno |
| PRI-2026-0027 | 25.03.2026 06:15 | Kooperant Moravica | Sirovo mleko | 1.750 L | 3.5 | 4.3 | Primljeno |
| PRI-2026-0026 | 25.03.2026 06:50 | Farma Arilje | Sirovo mleko | 1.250 L | 3.9 | 4.0 | Primljeno |
| PRI-2026-0025 | 25.03.2026 10:00 | Ambalaza DOO | Ambalaza (casa 200ml) | 5.000 kom | - | - | Primljeno |
| PRI-2026-0024 | 24.03.2026 05:30 | Farma Zlatibor | Sirovo mleko | 2.050 L | 3.8 | 4.0 | Primljeno |
AI raspored: Zoran M. završava Idea Kraljevo za ~20 min. Predlažem da preuzme i Maxi Kragujevac umesto da čeka novu turu - uštedećete 1h i smanjujete kašnjenja. Dejan S. može preuzeti Đak Požega kada se vrati sa pauze.
M
1
2
3
4
5
6
7
8
● Isporučeno
● U dostavi
● Čeka
● Mlekara
ZM
Zoran Milošević
AR-015-MK
Mercator Čačak
07:45
Idea Kraljevo
~09:30
Maxi Kragujevac
Čeka
NP
Nikola Petrović
AR-082-MM
Univerexport Arilje
07:20
Maxi Užice
~09:00
Đak Požega
Čeka
DS
Dejan Stanković
AR-127-ML
Roda Čačak
07:00
STR Petar Ivanjica
08:15
Dnevni izveštaj
Proizvodnja, otpreme, prijem za danas
Nedeljni pregled
Sumarni pregled za tekuću nedelju
Mesečni bilans
Proizvodnja, prodaja, troškovi
Stanje zaliha
Trenutne količine i rokovi trajanja
Export za Infosis
Otpremnice i fakture u formatu za uvoz
AI predlog proizvodnje
Preporuka za sutra na osnovu podataka
AI Asistent za Mlekaru Moravica
Aktivne preporuke i analiza podataka u realnom vremenu
Analiziram...
Hitno
Pokrenuti hitnu proizvodnju mladog kajmaka
94%
Trenutno stanje: 8 kg (minimum: 20 kg). Tri otpremnice za danas sadrže ukupno 23 kg kajmaka. Bez dopune, nestaće vam za 4 sata. Predlažem hitnu seriju od 25 kg - imate dovoljno sirovog mleka (primljeno 5.200 L jutros).
Analiza: stanje magacina + planirane otpremnice + prosečna dnevna potrošnja (poslednjih 30 dana) + raspoložive sirovine
Hitno
Jogurt 2.8% - ubrzana potrošnja
88%
Jogurt 2.8% se troši 40% brže nego prosek ove nedelje. Verovatno zbog akcije kod Maxi lanca. Pri trenutnom tempu, zalihe će biti na nuli za 18h. Predlažem vanrednu seriju od 400 L u popodnevnoj smeni.
Analiza: trend potrošnje (7 dana) + otpremnice poslednjih 48h + sezonski faktor
Važno
Plan proizvodnje za ponedeljak
87%
Ponedeljkom potražnja raste prosečno 35%. Na osnovu narudžbi, stanja i sezonskog obrasca, predlažem:
Pasterizovano mleko: 1.500 L
Jogurt 2.8%: 1.000 L
Domaći jogurt: 500 L
Kiselo mleko: 400 L
Zreli sir: 150 kg
Ariljski sir: 100 kg
Pavlaka: 80 kg
Mladi kajmak: 40 kg
Analiza: istorija ponedeljaka (12 nedelja) + aktivne narudžbe + stanje zaliha + kapacitet proizvodnje
Važno
Optimizacija ruta dostave
82%
Spajanjem dostava za Čačak (Mercator + Roda) i Užice (Maxi + 2 manje radnje), možete smanjiti 2 ture na 1 za svaki grad. Ušteda: ~90 min vožnje i ~60 km dnevno. Mesečno: ~25.000 RSD ušteđeno na gorivu.
Analiza: GPS podaci vozila + redovne rute + kapacitet vozila + vremena isporuke
Uvid
Trend: Ariljski sir raste 22% mesečno
76%
Potražnja za Ariljskim sirom raste konstantno poslednjih 3 meseca (+22%/mesec). Dva nova kupca (Idea Kraljevo, Maxi Kragujevac) naručuju redovno. Predlažem povećanje proizvodnje za 30% i razmatranje nove cene.
Analiza: prodajni trend (90 dana) + novi kupci + marza po proizvodu + kapacitet zrenja
Istorija AI odluka
Prihvaćeno: 23 / Odbijeno: 4 / Tačnost: 91%
Povećati jogurt za 20% (vikend potražnja)
25.03.2026
Hitna proizvodnja pavlake
24.03.2026
Spojiti rute Užice + Požega
24.03.2026
Smanjiti mleko za 15% (praznik)
23.03.2026
Narudžba ambalaže (nestaje za 5 dana)
22.03.2026